Ecco il menù rustico di Domenica 13 dicembre

• 20 ANTIPASTI caserecci con prodotti tipici corleonesi
  I salumi artigianali a punta di coltello
  I formaggi freschi e stagionati
  La ricotta paesana
  La caponata siciliana la parmigiana di melanzane
  La frittatina di ricotta e finocchietto selvatico
  Lo sfincione di patate e cipolla
  I vegetali grigliati
  Le conserve sott’olio
  I fritti caldi
  I funghi n’panati
  La porchetta stufata
  La mortadella di pecora limone e pistacchio
  La bruschetta al carciofo
  I ciuffi di caprino con menta e verdello
  La verdura rimiscata con mollica e sarduzza
  Lo gnocco fritto con salsa di sfincione
• TRIS DI PASTA
  Conchiglioni gratinati salsiccia finocchietto e besciamella al pecorino
  Mezzelune al profumo di rosmarino e porcini del bosco
  Pappardelle al ragù di cinghiale
• LA GRANDE GRIGLIATA DI CARNE
  Cotta sulla brace e servita nella tavoloccia
  Patate al forno e insalatona
• CANNOLICCHI CON RICOTTA
• CASSATELLE AL PISTACCHIO
• DESSERT DELLA DOMENICA

€ 28,00 Aduliti – € 15,00 Baby

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