APERITIVO AL BUFFET

ANTIPASTO
Lonzina di maialino cotto a bassa temperatura con emulazione di zenzero e melograno
Porchetta al mile su letto di finocchio e gemme di arancia

AL CENTRO TAVOLA
Rustici da forno, fritturine palermitane, arancinette crocchette e panelline rollini al forno, focaccie e tocchetti di sfincionello

PRIMI
Busiate con crema di zucca ,guanciale e straccetti di burrata
Ravioloni ripieni al brasato con ragù bianco di salsiccia e granella di noci

SECONDI
Vitellino con riduzione di salsa tariaki e lime
Involtino con bacon e cremoso alle erbe
Patate profumate al rosmarino

DESSERT
Al centro tavola degustazione di dessert e il panettone farcito

Prezzo a persona –  € 38,00 – (baby € 20,00)

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